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Ingredientes

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1 Polvo Reymar 800g/900g

1 Cebola

Azeite

Tomilho q.b.

2 Dentes de Alho

4 Batatas Doces

Sal & Pimenta q.b.

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Começamos por cortar as Batatas Doce em cubos e colocamos a ferver por 20 min.

Enquanto aguardamos numa assadeira forramos o fundo com azeite e bastante alho laminado, (colocamos cerca de 4 alhos laminados).

Acrescentamos tomilho e colocamos o Polvo previamente cozido da Reymar.

Regamos com mais azeite e levamos ao forno por 30 min a 180.

Com o auxilio de uma varinha mágica passamos a batata e acrescentamos um fio de azeite até obter um creme aveludado.

Por fim é só empratar e regar com o molho obtido na assadeira.