1/2kg Polvo Reymar

1/2 Pimento Vermelho

1/2 Pimento Verde

1 Cebola

1 Tomate

1 Alho Francês

400g Cenoura Ralada

1 Alho

1 fio Azeite

1 Ovo

1a embalagem Massa Quebrada

Salsa qb

Sal qb

Pimenta qb

Chouriça qb

Coloca meia panela de água a ferver.

Quando estiver a ferver coloca o Polvo e deixa ferver 20 minutos.

Após os 20' desliga o fogão e deixa estar tapado mais 20 minutos.

Enquanto aguardas a cozedura do Polvo, corta os ingredientes em pedaços pequenos.

Num tacho coloca um fio de azeite, os ingredientes cortados e deixa refugar em lume baixo por 10 minutos.

Retira o Polvo e corta em pedaços pequenos a cabeça e os tentáculos mais pequenos, o restante congela para outra receita a teu gosto.

Acrescenta os pedaços de Polvo ao refugado por 5 minutos.

Pré aquece o forno a 180º.

Num balcão estica a massa quebrada e corta pequenos círculos com um diâmetro com cerca de 12 cm.

Coloca o refugado com o Polvo em pequenas porções dentro destes círculos de forma centrada e fecha em concha.

Com a ajuda de um garfo "sela" a massa quebrada.

Bate um ovo e pincela por cima das empanadas antes de levar ao forno.

Com o forno pré-aquecido coloca as empadas a 180º por 10/15 minutos.

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